la dodo

Véritable bière emblématique de l'île de la Réunion , elle fait l'unanimité. Elle est surnomée "Dodo" par tous les réunionnais, en référence à l'oiseau symbolique de l'île, aujourd'hui disparu. Cette bière 100% naturelle est brassée sur l'île à partir de malt de riz local. l'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération

ASSORTIMENT DE SAMOUSSA

Assortiment de Samoussa Un large choix de samoussas savoureux, chacun offrant une farce unique et délicatement assaisonnée : Poulet épicé : Poulet tendre, mélangé à des épices orientales, offrant un goût riche et légèrement relevé. Poisson : Poisson frais, préparé avec des herbes fines et des épices douces, pour une saveur délicate et parfumée. Porc : Porc haché, assaisonné avec des épices savoureuses, offrant une touche légèrement sucrée et épicée. Bœuf : Bœuf mijoté, relevé avec des épices traditionnelles, apportant un goût profond et riche. Chaque samoussa est enveloppé d'une pâte croustillante et dorée, offrant une texture parfaite et une explosion de saveurs

Bouchon Réunionnais

Bouchon Réunionnais : De petites bouchées savoureuses à base de porc, enveloppées dans une pâte de riz légère et moelleuse. Ces bouchons sont délicatement cuits à la vapeur, offrant une texture fondante à l'intérieur, avec une saveur parfumée d'épices créoles, typique de la cuisine réunionnaise

Bombon Piment

Le bonbon piment est un petit beignet salé et épicé de l'île de La Réunion Élaborée à partir de lentilles ou de pois du Cap finement hachés, la pâte est assaisonnée de piment, de coriandre, de curcuma, de ciboulette ou oignon vert, de cumin et de gingembre. Cette pâte est modelée en boulettes aplaties

La BOX apero 2 personnes

Comprend 4 samoussas boeuf 4 samoussa fromage 2 bouchons porc combava 2 bouchon poulet 2 bombons piments

La BOX apero 4 Personne

Comprend 5 samoussas boeuf 5 samoussas fromage 5 samoussas légumes 2 bonbons piment 4 bouchons au porc 4 bouchons au poulet

Le cocktail dînatoire

Punch maison Samoussa au choix Bouchon au choix Bombons piment Vérines de achards de légumes Cassolette de rougail saucisse/ou carry de poulet

Achard de légumes

Les achards de légumes sont une spécialité culinaire originaire de l'île de La Réunion, dans l'océan Indien. Il s'agit d'une préparation à base de légumes frais ou légèrement cuits, qui sont ensuite marinés dans un mélange d'épices et de vinaigre

Gratin de chouchou

Le chouchou est une légumineuse de la famille des cucurbitacés que l'on appelle aussi chayote en France métropolitaine Le gratin de chouchou, couramment appelé gratin chouchou, est un gratin très populaire sur l'île de la Réunion, à base de chouchou

Rougail Saucisses Réunionnais

Le rougail saucisses est un plat traditionnel de l'île de La Réunion Le rougail saucisse est un plat qui rassemble, souvent partagé autour d'un bon repas en famille ou entre amis. Il incarne parfaitement la diversité et la richesse de la cuisine créole,

Cari de poulet Réunionnais

Ce plat est un incontournable de la cuisine créole et se distingue par l'utilisation d'épices typiques des îles de l'océan Indien.

Cari de Poisson réunionnais

Ce plat est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un symbole de la cuisine créole, qui marie des produits frais et des épices locales pour créer des recettes pleines de convivialité et de chaleur.

Rougail Crevettes réunionnais

Le rougail crevette se caractérise par sa sauce épaisse et savoureuse, qui se marie parfaitement avec un riz blanc ou du riz basmati, permettant de bien absorber toute la richesse de la sauce.